撰文/摄影：桃狸IRIS
不是缙云人，也没有去过缙云。但杭州街头小巷里的缙云烧饼，我是路过必买的。一个大木桶，烧饼必须是梅干菜、猪肉馅的。很多都只是路边小摊，路过了，可能就再也不会去了。
但是有那么一家店，断断续续地吃了有四五年。每一次去都想着，不知道还在不在了。要是还在，一定拍几张照片，好一个好评。但每一次都不好意思拍，毕竟，不是所有的店家，都希望成为网红店的。有些可能只是想，本本份份地做自已的小生意。日复一日，年复一年。酒香不怕巷子深，好口碑也是藏不住的。
今天中午，突然就想吃了，打了一个最近很火很便宜的花小猪。为了赶去吃一碗面。
店在中大银泰城的一楼，曾经被称为杭州最偏僻的银泰城。店面非常普通，四五年来也不见整过花里胡哨的装修。店里都不需要菜单，只共就3样：缙云烧饼、缙云馄饨、缙云土面。厨房也是开放式、全透明。无论是下面，还是做饼，都是清清爽爽。看着就很放心。
每次，都会点上一碗土面，一份烧饼。土面20块，烧饼10块。无论是单点哪样，都吃不完。但又忍不住两样都想尝试。面是自已做的，配料很足，除了传统的香菇、肉丝、青菜、胡萝卜丝，还有一样特别喜欢并且在其它面馆里没吃到过的：炸鸡蛋。炸完了像油条的形状。虽然配料丰富，量也足，但是一碗面非常清爽，既不油腻，也不显浑浊。
烧饼就不用说了。本就名声在外。虽然比起小巷子里的要贵上不少，不过大多数顾客都是冲着这一口地道的烧饼慕名而来。接着就会跟我一样，被土面和馄饨粉上一遍又一遍。就算是工作日的中午，店里也是座无虚席。一共7张方桌，全部都是拼桌，拼得满满当当的。
记得刚开始去吃的时候，店里只有老头老太两人，老头下面，老太擀饼。因为不怎么会用支付软件，顾客也都习惯了现金支付。也因为人手不够，顾不上收钱。每次去，都是敞开着抽屉，让大家自已找钱……
虽然没去过缙云，但每次吃着面，都会想着去一趟。据说“缙云”，是轩辕黄帝的名号，因此得名。据说仙都很美，如诗如画。还曾是仙剑奇侠传的取景地。
关于作者：桃狸IRIS，爱拍照，爱生活，爱探店，寻找江浙沪小众景点、吃喝玩乐的好去处。欢迎安利你知道的宝藏景点，也欢迎收藏我的分享。
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