文/咖啡
都说看李子柒的视频很治愈,我却总是很眼馋她的那些美食,最近看她做的一个东西差点让人跌破眼镜,竟然是朴实无华的缙云烧饼。
看她吃得那么香,却觉得很疑惑,因为我也吃过类似的烧饼,就是现在很红的那种带梅干菜放烙锅上烤的烧饼,一点都不觉得好吃。
正想看看有没有见多识广的网友有同感,可看到视频下的网友评论缙云烧饼就是好吃,我这才觉得我有可能是吃了个假的缙云烧饼。
后来,我又仔细看了看,发现人李子柒确实加的料很足,有很多网友也表示,真正的缙云烧饼,不仅体现在料上,还有面的口感,以及烤的火候。李子柒就算做出来的不是地道的缙云烧饼,光看这料也应该比我吃到的货真价实啊。
现在想想,自己在商场里吃的那种可能只是学了个样子而已。
想想也是,如果缙云烧饼真的像我吃到的那样,李子柒也不可能忍不住要做来吃啊。
其实,真正的缙云烧饼不仅当地人爱吃,吃过的都说好吃,它的名声已经火出了中国,走向世界,虽然看着普通,但这势头却是C位出道啊。
在缙云,当地很多人都是靠做烧饼发家,据数据统计,缙云光烧饼产业的产值一年就能超过10个亿。别看一家缙云烧饼店很小,一天卖个多个那是很容易做到的。都说,在缙云,只要你肯努力,不怕累,开烧饼店都能买房子。
有人曾开玩笑说,如果你在路上看到哪些男士胳膊上没有毛,估计就是做缙云烧饼的师傅,因为他们每天要把饼放到炉子里烤,早就烤光了。
而缙云烧饼因为太好吃,还被中国人复制到国外,连很多外国人都赞不绝口。
有一名姓吴的小伙在悉尼就因为靠卖缙云烧饼,竟然买了万的房子,他一年就要卖出至少10万只烧饼。
起初,吴先生并不是卖烧饼的,是做贸易的,因为在国外的朋友到中国,吴先生都会请他们到自己的家乡品尝烧饼。一来二去,这些老外朋友因为特别爱吃,就建议他不如把这种肉饼引进到悉尼,吴先生觉得这个主意很好,于是就开始在悉尼做起了缙云烧饼。一开始全家人都不是很看好,而如今,却在国外得到了很多人的喜欢,生意也是做得如火如荼。在中国老家几块钱一个的烧饼,经过吴先生的复制,跑到国外就卖23元一个。
其实,缙云烧饼的历史非常悠久,在古时候就有了。
虽然制作过程不复杂,但要做出地道的缙云烧饼并不简单,从发面,到肉馅儿,梅干菜,甚至烤制的桶都颇有讲究。这些不仅要用很地道的原材料做,馅儿的多少,肥瘦搭配,饼的薄厚,都决定了做出来的烧饼口感好不好。
吴先生就是将这套做缙云烧饼的方法原汁原味地搬到悉尼,才让那些外乡人和老外喜欢吃。
很多人都因为缙云烧饼而认识了缙云。
说到缙云,就不得不多提几句,缙云除了烧饼,还有很多美味的食品,比如爽面,黄茶,干菜,蜂蜜,麻鸭,梨膏糖,山茶油,香菇干等等。
都说缙云是最适合居住养生的圣地,那里不仅有很多美食,风景也特别漂亮。
比如坐落于缙云东7公里处的仙都,自隋代起就闻名于世,现在已经成为丽水首个国家5A景区,它曾是很多仙侠剧的取景地,比如《花千骨》、《绝代双娇》等等。
有机会一定要到缙云住住近山近水的乡宿,看看那里的风景,再尝尝这正宗的缙云烧饼。
不过,在去之前,突然想在网上下几个缙云烧饼,先更新我对缙云烧饼原有的印象。看人说拿到后在微波炉里加热一下,虽然没有刚出炉那么好,但已经非常好吃了,这会儿天气也凉了,应该更有利于运输。有感兴趣的朋友一起戳链接解解馋:
缙云烧饼梅干菜肉饼缙云特产传统美食桶饼非黄桥黄山烧饼小吃5个原味京东好评率%无理由退换京东配送¥93购买有来自缙云的朋友,或者吃过正宗缙云烧饼的朋友,如果看到这篇文章,欢迎留言探讨,你认为地道的缙云烧饼应该是什么样的呢?等我吃到这个网购的缙云烧饼,我也会来反馈感受的哈。