文章来源:24季私享家
沿着G国道,在丽水—缙云段中部拐进小道,绕十五分钟的山路,一片山中幽谷便豁然出现。
「阡陌交通,鸡犬相闻」,这方净土小隐隐于野,自成天地。
这里不是桃花源,是丽水莲都区的过山殿。
▲过山殿村,坐落在浙江丽水市与缙云县的交界,它有四百多年的历史,如今只有一户人家。
五年前,人们从四方聚集于此,用漫山遍野的桃子、杨梅、覆盆子酿酒并建起酒窖,让这片被村民们遗弃的山谷恢复生机。
每年开缸酿酒前,过山殿居民都会邀请朋友们齐聚:有艺术家、音乐人,有酒吧老板甚至历史学者……
干了去年的酒,今年春天,过山殿照例用一场「酒光派对」唤醒新一年的酵母菌。
/派对地点/
酒光派对的主场在过山殿酒窖。
酒窖隐匿于山谷的一叠台地间,嵌入小径,与山谷台地融为一体。
外来进入过山殿的道路终止于此,上山小径、院落台阶、田间踏路在此汇聚展开,延伸出身后的世界。
过山殿酒窖,用当地产的缙云石建造,造型上与山融为一体。登上过《时代建筑》,也获得Archdaily年度最佳建筑提名。
光影折入酒窖,随时间而动,最终成为建筑流动的一部分。
殿酒窖内景
/美酒/
派对从品酒会开始。
苏州顶级调酒师Michael,用过山殿出产三款性格各异的基酒,调配出层次丰盈的三款鸡尾酒。
Michael说:「过山殿的酒香气浓烈、酒精度也相对高」,简单调味,便能引出浓郁的原味。
从苏州PUASEBAR到上海SPEAKLOW,再到苏州的LEFTBAR,到如今的HYGGE,调酒师Michael的职业生涯里,从来不缺少经验和想象力。
第一杯适合男人。
57度的过山殿金酒做底,香气复杂;
第二杯适合女人。
自制波罗蜜浸泡酒做底,清甜适口;
第三杯则把所有人一网打尽。
28度的杨梅酒做底,酸酸甜甜……
酿酒是时间的艺术,调酒则是创造的艺术。
Michael的野外调酒,更像是一场魅力四射的表演。应时应景倒出的每一杯酒,都是只属于当下时刻的味道。
调酒师在用紫云英花给鸡尾酒做点缀
/美食/
喝是为了灵魂,吃是为了肉体。
这次派对,志愿前来加聘请的厨师团队就有五组。
西式的提拉米苏、烤羊、烤鸡;自制的红薯干、芝麻饼;在地食材制作的家常菜……
现场菜品
冷菜热菜西餐中餐管饱,酒水也管够:
新出缸杨梅酒、招牌过山殿57度GIN(金酒)、低度猕猴桃果酒、金盆露(香雪黄酒)、怂人胆精酿……
/音乐/
酒过三巡,菜过五味。音乐又来扰动人们内心。
特约小号手丰玉程在麦克风前站定,号声一起,什么烦恼全都被抛诸脑后,只有纯粹的音乐最能荡涤人心。
上海给乐队,主唱金永俊、打击乐周静波、鼓手吴昉、键盘Helen用电子打击乐让这一方天地都迷幻起来。
一排大音箱放出的音浪阵阵,没有杭州城里到处扫黑除恶的横幅,每个人却都扭成了田间地头的野王。
唱至兴起,给乐队送了一首改编的《春天在哪里》给过山殿,每个人都嗨了,只记得有一句歌词是这样的:「春天在哪里,春天在每个人的心坎里……」
/篝火、烟花/
山中夜凉,篝火燃起,人们自觉地在火光前围坐。
眼前腾起的灰烬和身后摇曳的竹林,共同构成了灯光最好的背景板。
派对篝火与灯光
灯光乍暗,烟火就在人们眼前腾起。
随着烟火绽放的声响,人群欢呼起来。在忽明忽亮的灿烂火光里,每个人都许下了明年再见的愿望。
/野营、民宿/
派对结束后的禅定时刻,属于已经迷醉却不愿意离去的人们。
在篝火边呢喃夜语,每个人都是自由的灵魂。灵魂需要栖所,过山殿欢迎你在此停留。
是夜,客人们分散居住在酒窖旁的露营帐篷、村里亲戚家的民宿和丽水市区,各得其乐。
▲过山殿露营场过山殿话事人王戬说,酿酒、建筑、音乐皆是巫术。以人为媒介,一端连着土地,另一端则通往星辰和自由。
酒光派对,就是一个聚集了所有巫术的大型祭祀仪式。
山谷里的泥土、水果、山花、山泉悄然无言,风裹挟着酒香、乐声、人声,穿过杉树林一直飘向远方,今晚无眠。
▲酒光派对篝火/古道徒步/
过山殿酒好。宿醉之后,人们依旧精力充沛,嚷嚷着要走一段括苍古道。
山路安静,但一路有挖笋的村民和山鸡、家犬相伴,也不显得寂寞。
▲括苍古道自丽水城至缙云县城,在崇山峻岭间绵延达40公里,途中每五公里就设一村落。
行至古道之巅桃花岭,两边皆是下坡。
古代此地为军事要地,设驿所、兵站和一崇景寺。来往行人交完通关费后,都在供奉着关帝的崇景寺拜一拜,继续赶路。
如今古筑荒废,听这寺唯一的胖和尚说一句阿弥陀佛,得了庇佑,往前一个半小时便可顺利回到过山殿。
▲桃花岭崇景寺上午出发,正午归来。端出一碗怀玉姐刚烧好的香菜牛肉馄饨,舀些大龙带来的西北辣子,呼噜呼噜一扒,徒步数小时的疲惫也在热气里消散了。
本该是精神正好的时刻,午后的阳光一晒,又醉了。
两天一晚,这场派对扎扎实实地让人感到生活充实而美好。
在某个阳光灿烂的午后,城市里的人们或许会再想起过山殿的阳光、酒,还有山谷里的风。