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记者许雅文
最早读过的关于美食的书,是《汪曾祺谈吃》。汪曾祺所食、所喜的多是地方风味和民间小食,他谈萝卜,说豆腐,讲韭菜花,有色有味,饱含对生活的挚爱。
浙江,有山有海,物产丰盛,拥有许多独特的节令小食和应时点心,乡土小吃更是绚丽多姿。一道小吃,是人们脑海里挥之不去的美味记忆,更沉淀着千百年的地方生产生活风情。
缙云烧饼。
浙江的乡土小吃里,除了乡愁,还有产业。如今,我省很多特色小吃不再囿于一方水土,而是通过产业化、品牌化建设,实现了“走出去”,不仅让全国各地、乃至世界各地的人们品尝到浙江风味,也成为不少地方发展特色产业、振兴地方经济的抓手之一。缙云烧饼就是其中一个典型。
近日,嵊州通过大数据发布了当地美食排行榜,嵊州小笼包、榨面、炒年糕成为全国用户最