.

历史悠久的缙云,遍享美食,去过的人都说不

北京哪家青春痘医院好 http://m.39.net/news/a_9323329.html
浙江南部,距杭州1.5小时车程有一个小县城,它峰岩奇绝、山水神秀,它就是位于丽水西北部的缙云县。而这个不到50万人口的小县城,在年荣获”中国天然氧吧“的美名,当地的特色美食更是让人欲罢不能,回味无穷。缙云烧饼说到缙云的美食,首推全国闻名的缙云烧饼,这个传承了年的特色小吃。相传古时轩辕皇帝在缙云山鼎湖峰上,用丹炉炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。山下的村民们见状,也想效仿黄帝炼制仙丹,就地取材,用陶土来制作丹炉,上山采药炼制仙丹。一村妇在家中烙饼,见其儿子刚炼制完丹药,看到陶炉内还有炭火且内壁光滑,就顺手将饼贴与鼎壁,烤之。慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味,香味飘散出院子,引来了其他村民,大家吃完后发现,此饼表皮松脆、肉质软糯。只有在缙云当地,才能吃到这种原滋原味的缙云烧饼,从食材的选择,到每一道工序都很讲究,炉温、揉面、摘面、食材配比,都会影响最后的口感。一个烧饼配上一碗鲜香四溢的馄饨,是当地人早餐的不二选择。柴灰粽子柴灰粽是缙云传统美食之一,被收录于缙云非物质遗产名录中。相传黄帝在鼎湖峰驭龙升仙后,峰巅的丹鼎也飞升天界,只留下一大堆炼丹烧过的柴灰。百姓们想:“食鼎中仙丹可以成仙,柴灰也定非等闲之物。”于是纷纷拿回家中,想着法子享用,以期长生。时近端午,一老妪以沸水泡柴灰,滤汁浸米包粽、煮粽。及食,见粽色嫩黄,香气扑鼻,邻里纷纷仿效。旋以柴灰粽对天朝拜,感谢黄帝恩赐美食,遂用柴灰粽祭祀皇帝,相沿成为当地习俗。每逢端午前后及其他重大节日,总是能看见村民们聚集到一块,将糯米以特选的柴灰水浸泡,包成粽子再用柴灰水煮熟。经柴灰浸泡后,糯米由白转黄,色泽明丽。剥开层层箬叶,浓郁的香味扑鼻而来,粽子色泽金黄透亮、味道鲜美。红辰说缙云美食除了烧饼和柴灰粽外,还有土索面、敲肉羹、缙云麻鸭、红烧溪鱼、仙都油焖笋、南乡馒头等等,说的我都饿了。你呢?


转载请注明:http://www.abachildren.com/xgyy/6395.html