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浙江缙云县的土爽面,在河阳村朱大哥店里,

接着分享我的旅行见闻,相比较那些举世闻名的五星级景区景点,我更偏爱那些有着历史沉淀的古村落,今天我要走进的就是浙江省缙云县的河阳村,听他们讲述莲花与先祖的故事。

浙江省缙云县的河阳村,是坐落在丽水山区的一座古村。一千多年来,由同宗同族的朱姓人家发展繁衍而成。河阳村有村民多户,人口多人,村里的明清古建筑有多间。多少年来,河阳人坚守着祖先留下的古巷古宅,他们认为,村里的一砖一瓦,一石一木,都传达着祖先的教诲和期盼,关系着家族的传承和命运。

缙云县有种特产叫土爽面,由于它由清水、白面和盐巴做成,所以又称“一清二白面”。走在缙云的乡村集镇,土爽面到处都能看到。以清白传家的河阳,也称人人爱吃的土爽面为“清白”食品,但村民只用这个赞誉来称赞河阳村的朱大哥夫妇制作的土爽面。

朱大哥的土爽面之所以被称为“清白面”,绝不是因为他们夫妻的制作手艺。年,浙江经历了一次很大的台风。受台风影响,河阳村下了三天大雨。随后山洪暴发,村庄南边的小河河水暴涨,水面漫过了村中古老的石桥,那次大水也给制作土爽面的朱大哥带来了巨大损失。

朱老板说,那时雨下得很大很大整条街水位很高,门槛都淹没了。里面放的面粉啥的都浸泡在水里面了。朱老板储存的50袋子面粉进水受潮,他曾尝试着用这种面粉做一次土爽面。虽然外观和平常没什么区别,但他最终却没有出售,因为要珍视祖宗传下来的名声和经商多年建立的信用。

最后他与妻子商量,留下这些面粉自己食用。再向亲戚朋友借了2万块钱,重新进了一批合格的面粉。随后,河阳村的村民经常看到,在朱老板的土爽面作坊里,经常蒸自家吃的馒头。朱老板就是这样,为了土爽面的质量,更是为了做人的清白,把那些受了潮之后还能吃的面粉自己吃掉了。

妻子回忆,刚刚开始吃的时候还可以,后来吃得不想吃了,吃起来很怕的样子。朱老板说,我吃得还可以,但时间长了,真是不想吃了,看看都不想看。一年多的时间,朱老板的欠款就还清了,现在无债一身轻。虽然那一次少赚了不少钱,但是他感觉没有辜负祖宗的教诲,也没有辱没祖宗传到他手里的这块牌匾。

他们深知,作假欺瞒顾客,即使赚了钱也是凶财,而凶财是会伤人的。村民们知道夫妻俩的故事后,都为他们感到自豪。从此,这个以清白为家风的河阳村,又多了一种“清白”土爽面。

在改善村容村貌修缮祖屋的时候,村里建筑不可避免地发生了变化,但有一样是永远不变的,那就是荷叶莲花图案。老屋上的雕刻记载着历史,新墙上的图案昭示着未来。河阳人不仅把荷叶莲花视为清白的徽记,还坚定地认为,出污泥而不染的莲花,就是使朱氏家族兴旺发达的图腾。




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