缙云茭白种植历史悠久，年缙云县东渡镇吴岭村首先开始商品茭白的种植，品种为“美人茭”（当时称为“吴岭茭”）。进入20世纪90年代，随着农业产业结构调整，缙云茭白也进入规模生产。年大洋镇开始较大规模种植茭白，7年，前路、壶镇、大源等乡镇陆续开始规模种植。年，中华人民共和国农业农村部批准对“缙云茭白”实施农产品地理标志登记保护。
近年来，缙云茭白产业发展很快，共有茭白种植面积.万亩，是全省主要的茭白产区。目前缙云茭白的种植模式有高山单季茭白、单季茭一年收两茬、双季茭白、大棚茭白等四种。缙云茭白在种植规模和多模式应用等方面，都走在了全市前列。缙云县水资源丰富，年平均径流量1.9亿立米方，河流落差大，水力资源总蕴藏量8.万千瓦，人均0.2千瓦。水和水力资源高于全国、全省平均水平。全年水资源总量9.亿立方米，比上年下降22.5%。全年总用水量万立方米，比上年下降.5%，其中：生活用水万立方米，农业用水4万立方米，工业用水万立方米，分别比上年下降1.0%、下降%和下降7.1%。
植物资源缙云县受垂直气候因素影响，境内自然林带分布，海拔由低到高，一般为常绿阔叶林、落叶阔叶林和针叶林混交、针叶林、荒山灌木草丛。除蕨类植物外，共有种子植物种，分属于1科，属。
缙云茭白的制作方法素炒茭白1、茭白、红椒和青椒全部切好丝，大蒜切片备用。2、热油锅，下大蒜片爆香，再把青红椒放进去炉炒一下。、加入茭白丝一起翻炒，边炒时可以适量的加点水炒，这样不会感觉干了。4.炒至茭白变软，加生抽和盐调味，炒均，出锅。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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