现在虽说美食演变的速度很快，有越来越多的美食出现，但是有些老祖宗给我们留下来的东西却永远没有被淘汰，一代又一代的被我们传承了下来，照样是深受人们的喜爱，就好比浙江的这八大传承千百年的特色小吃，即便有人觉得它卖的太贵了，但是喜欢吃的人依旧不少。
01.吴山酥油饼
吴山酥油饼吴山酥油饼属于浙江省杭州市的一道特色名点，也被称为“吴山第一点”，产于杭州市区吴山，这道美食早在二三百年前就已经驰名四方了，流传至今至少已经有七八百年历史了，在清朝著名小说《儒林外史》中还曾赞誉过它，它形似金山，上尖下圆，吃着松脆可口，香甜味美。
02.葱包桧儿
葱包桧儿葱包桧儿属于浙江省杭州市的一道风味小吃，据说这道美食的起源是和岳飞有关，老百姓们为了纪他，发泄对秦桧夫妇的心头之恨，就用油炸桧儿的方式做出了这道美食，这道美食吃着酥脆爽口。从南宋时期流传到现在，至少也有多年历史了。
0.绍兴臭豆腐
绍兴臭豆腐绍兴臭豆腐和长沙的臭豆腐还是有区别的，长沙的臭豆腐颜色发黑，但是绍兴的臭豆腐色泽却是金黄的，制作这种臭豆腐的卤料在配方上是非常讲究的，一坛好的卤水至少有20多个年头了，这道臭豆腐最火的时候是在清朝康熙年间，皇上和太后都特别喜欢吃，流传到现在已经有千年历史。
04.宁波汤圆
宁波汤圆南方叫汤圆，北方叫元宵，说起南方的汤圆，这里不得不提一下宁波的汤圆，基本上是卖汤圆的小贩都会在前面加上宁波，它是一道非常具有代表性的传统美食，吃着香甜可口，基本上每逢春节、元宵节等节日，大家都会去吃。
据考证，这种汤圆的做法是起源于宋元时期，流传至今已经有多年了。
05.缙云烧饼
缙云烧饼缙云烧饼是浙江省丽水市缙云县的一道非遗小吃，它主要是用新鲜的猪肉梅干菜和面粉为主要原料，制作成饼胚，再用炭火烤制而成。这道美食可以说真的是从中国的乡村走向了全世界，据说这种传统做法流传至今已经有多年历史了。
06.金华火腿
金华火腿金华火腿属于浙江省金华市的一道特产，该火腿起源于唐朝，兴于宋朝，流传至今，已经有多年历史了。做好的火腿红白分明，看着色泽鲜艳，瘦肉吃着咸香，喜欢吃的人觉得美味可口，不喜欢吃的只觉得太贵，难吃。
07.浙江年糕
浙江年糕虽说全国各地都有年糕，但是你千万不要和浙江人比吃年糕，年糕可以做成上百种花样吃法，既能做成甜的，也可以做成咸的，还能蒸煮油炸，很多手打的年糕，吃着不粘，柔软还有嚼劲，非常美味。
08.嘉兴粽子
嘉兴粽子浙江嘉兴粽子可谓是全国有名，有着“东方快餐”的美誉，很多嘉兴人都是会包肉粽的，它主要是用猪后腿肉和糯米制作而成，吃起来咸甜适中，肥而不腻，尤其是嘉兴的五芳斋粽子最有名。
若真的要追溯嘉兴粽子的历史，那真的是历史悠久，在明朝的时候就有人会做粽子了，清朝嘉兴地区的老百姓更是逢年过节几乎家家户户都要包粽子。
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