缙云县新建中学召开食堂工作人员培训会

守护舌尖上的安全

——新建中学召开食堂工作人员培训会

4月1日上午，缙云县新建中学召开食堂工作人员培训会，膳管会全体成员及食堂全体工作人员参加此次会议。

会议第一项：食堂主任孙德斌通报近期食堂工作人员未按要求而被抓拍的事件与人员。通报被检查到未按要求操作的违规人员的处理方法与意见：每人每次每检查到一次扣当月工资10元，对屡教不改的进行辞退。

会议第二项：再次组织所有食堂工作人员学习新建中学食堂管理细则。

食堂工作人员个人规范要求：要求在食堂工作期间戴好工帽、口罩、穿好工装、不得违规玩手机；有义务提醒与制止未做好以上要求的外来人员(上级检查领导除外)，进入食堂工作区。

分粗加工区、二次加工区、烹饪区、物品摆放区等进行规范操作和物品摆放要求等实地培训，同时强调食堂工作人员要树立时刻规范、整齐的意识。

食堂工作区的卫生要求地面时刻保持清洁，地面尽量做到不湿滑，垃圾桶要及时盖好，夏天做好防蝇虫工作。

通过培训，进一步强化了食堂工作人员的自律意识，自觉落实食品卫生安全制度，执行食堂服务安全操作规范，确保广大师生饮食安全。

图文：朱云基

编辑：田吉如