缙云新闻网讯缙云有一家超级火爆的露天开放餐厅，一夜之间成为网红，据说还是孩子开的，餐品都是缙云美食。这到底是怎么回事呢？赶快去现场看看！
“我要去吃冰凉腐，酸酸甜甜太美味了！”“你用了几张美食券了？我都用了三张了，肚子都要吃撑了！”“我也吃得很饱了，可是还有几样没吃过呢，看着都很好吃，怎么办啊？”11月12日上午，缙云县机关幼儿园的大操场上，穿着围裙的小服务员正在吆喝：“走过路过不要错过，正宗壶镇豆腐丸，快来尝一尝吧！”“粽子飘香，请您品尝！”冬日温暖的阳光下，大操场变成了开放餐厅，场面异常火爆，甚至一票难求，马上去一探究竟吧。
孩子们在叫卖：走过路过不要错过
原来，这是该园大班段“缙云美食”主题活动的成果展示。在“缙云美食”的大主题下，各班幼儿经过调查、投票，确定自己班级的美食小主题，开展相关的项目化活动。如大三班的美食是壶镇豆腐丸，孩子们从豆腐丸的原材料黄豆的采摘开始，经过晾晒、筛选、浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、控水、成型等一系列工序，历时一月有余，几番探索、屡次试验，终于制作成盐卤豆腐。然后，在豆腐中加入肉末、盐等辅料，团捏成豆腐丸，变成这次美食宴上大受欢迎的美食之一。
这样的项目化学习活动也在其它几个班级进行着。如大一班的冰凉腐、大二班的炸馄饨、大四班的缙云烧饼、大五班的粽子，孩子们经过大量的前期调查，再到实践操作，从美食的原材料开始，到食物成品的完美呈现，都是在遵循幼儿意愿的前提下，一步步深入学习，一点点积累经验。于是，就有了这样一场热闹的美食宴，因为孩子们说：“好想尝一尝其它班的美食啊，我们一起开个大餐厅吧！”
决定开餐厅后，孩子们又有了新的策划：餐厅的摆放、邀请函的制作、美食券的设计、厨师与售货员的分配……一张张计划书、一次次讨论协商，终于等到餐厅开张。孩子们既是老板，又是员工，还是顾客，无论是哪种身份，都是快乐的存在。
开奖的那一刻
吃饱喝足，好戏还在后头，那就是美食大投票。孩子们轮番上阵，为自己班级的美食做推荐、拉选票，而且每人两票，根据自己的喜好，将票投给自己最心怡的美食。当评选结果公布的那一刻，孩子们发自内心的欢呼声感染着在场的所有人。
追随幼儿脚步、尊重幼儿选择，这样的学习方式也得到了家长们的大力支持。他们不仅带着孩子去田间地头采集食品原材料，跟着孩子一起去餐饮店了解美食制作方法，更是不遗余力参加志愿活动，只为助力美食宴的完美呈现，让孩子们自己开餐厅的愿望得以实现。
食物是最接近幼儿生活的，每个人都爱美食，喜欢吃好吃的。“缙云美食”主题活动从孩子们的生活中来，在一个多月的项目化活动进程中，孩子们自始至终都是以主人翁的姿态在开展学习。这种开放式、生活化的教育形态，将幼儿园、家庭、社会三位一体紧密配合，让孩子的学习回归生活、回馈生活，达到教育的最终目的——育人。
据悉，该园一直致力于园本化课程建设。“缙云美食分享宴”这一活动正是大班幼儿在大主题背景下自主生发的，老师们遵循“生本生活生长，自由自主自选”这一核心教育理念，助推幼儿的学习与探索。而这种生活化的学习，最受孩子的欢迎与喜爱，就像刘恭蓉小朋友说的：“如果明天还可以再过一次美食节，我就更开心啦！”
园长妈妈给孩子们颁奖
活动结束后，无论是孩子还是大人，都是意犹未尽，“真想再来一次”的想法萦绕在大家心头。大班老师陈艳叶说：“孩子们在真实体验、自主学习、快乐分享、社会交往的一个个小项目活动中，充分感知了解缙云美食的秘密，萌发对家乡的热爱之情。”陈聪老师说：“孩子们在活动中真切地感受到，美食是需要用爱一步一步烹制出来的，每一种食物我们都要珍惜它，更好好好地品尝，同时爱身边为你制作美食的每一个人！”大一班的家长更是用一句话作出了评价：“一块小番薯，玩出大名堂！”
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